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夏季草原的博客

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五花肉这样做  

2016-12-27 16:19:18|  分类: 美食美酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五花肉这样做:我能吃十碗饭

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客
 

       经典红烧肉材料:五花肉1000g,葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量,桂皮1块,八角2粒,干辣椒1个。起油锅,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起备用。材料:五花肉1000g,梅干菜200g,生姜片5片,盐、鸡精,酱油、料酒,老抽适量。

       冬天就是要吃吃吃,不囤点肉肉,怎么抵抗严寒呢?快来学学最美味的五花肉做法,好吃到停不下来!


    1.经典红烧肉——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客 材料:五花肉1000g,葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量,桂皮1块,八角2粒,辣椒1个。

    步骤:先把五花肉洗净切成块状。

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    热锅烧开水,下肉焯水。捞起备用——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    炒锅把油烧热后,放入五花肉小火煸炒出油——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    再放入姜葱蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    盛出后锅底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    加入料酒,酱油,炒匀,再倒入没过肉的水量,盖上锅盖小火慢炖20分钟。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    逢年过节炒上这么一道红烧肉,家人一定把你夸上天去!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    2.小炒五花肉——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    材料:五花肉250g,尖椒200g,蒜苗1根,盐,生抽,鸡精适量。

       步骤:把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段。

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       五花肉过水洗净切片后,用生抽腌制10分钟——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客       起油锅,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起备用——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客       用锅底剩下的油,将辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    用锅底剩下的油,将辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    最后加入适量盐,鸡精就完成了!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    简单的做法,味道好得出奇,常家却不平常!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    3. 香煎五花肉——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客  材料:五花肉250g,料酒,蚝油,生抽,黑胡椒适量。

     步骤:将洗净后的五花肉切片,放入碗中。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客     加入适量蚝油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌匀,腌制20分钟。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    生煎做法的五花肉,酥脆爽口,包生菜夹着吃,香死个人!

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    4. 梅菜扣肉——

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客  材料:五花肉1000g,梅干菜200g,生姜片5片,盐、鸡精,酱油、料酒,老抽适量。

     步骤:锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

五花肉这样做:我能吃十碗饭 - 一统江山 - 一统江山的博客    咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!

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