一把盐吃出了 9 种病：每一种都很要命
2016-11-18 09:03:15| 分类：
健康百科
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一把盐我们吃了几千年，从远古时期人类就知道用盐当做调味品。如今，可以说我们的八大菜系，上千种菜品，无论哪个菜少了盐，都不会好吃。
但是好像很少有人想过，这吃了几千年的东西真的就没有问题？其实现在人们很多疾病都是吃 " 盐 " 导致的！如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆都是吃盐太多，所以千万别再腌制您的血管了！
一把盐吃出了 9 种病
1、高血压
如今我们身边这么多高血压的人，可以说个个和吃盐太多有关！食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约 49% 的心脏病的主要病因是高血压。
2、中风
研究发现，每天的食盐摄入量超过 4 克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于 1.5 克的人，而且，每天食盐摄入每增加 0.5 克，中风的风险就增加 17%。
3、冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对 2436 名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加 6 克，因得冠心病死亡的人数增加了 56%，得心脏病死亡的患者增加 36%。
4、胃癌
1999 年开始，美国癌症协会对 40000 多名 40-59 岁的中年人进行了长达 11 年的膳食调查发现，食盐摄入过，伴随着较高的胃癌发生率。
这是因为盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5、血管变薄变脆
正如上面所说，盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
6、骨头变脆
食盐吃的多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致 " 骨头变脆 "，即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。因此，导致钙流失，骨头变脆。
7、心脏衰竭
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
8、损伤肾脏
当我们食盐吃的太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9、损伤大脑
盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
每天食盐千万别超 6 克！！
吃咸了不利于健康，吃太淡对不起自己的口味，这鱼和熊掌如何能兼得？
考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量 6g（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内）。世卫组织提出每人每日 5g 的建议。
那你到底每天吃了多少克盐呢？调查发现，我国居民平均每日摄盐量为 12g，远高于 6g。所以说我国是一个吃盐大国，这也是解释了为什么我国患以上 9 种疾病的特别多了。
那该如何把握 6 克的用盐量呢？只需一个啤酒瓶盖！经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是 6g。现在还能买到控盐勺，一勺是 2g。
假如您是一个三口之家，每天食盐量应该是 18g，考虑到其他调味品中（6ml 酱油含盐 1g）、榨菜（每 100g 含盐 11g）、腐乳（每 100g 含盐）含有的 " 隐形盐 "，每天的食用的盐量应该小于 18g。您可以取两个半瓶盖或者 8 勺子盐集中至于一个容器内以待使用！
记住 5 点，吃盐不伤身！
《中国居民膳食指南（2016）》中新修改了盐的推荐量，不再是 6 克，而是小于 6 克。
注意啦！不是建议每天吃 6 克，而是吃得越少越好！平时要想少吃盐，可以这么做：
1. 限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个 2 克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。
2. 找代替品——丰富味蕾
盐少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
在制作一些酸甜口味的菜品时，还可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品，酸味可以让咸味儿更加突出，从而减少食盐的使用。
3. 做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出。
4. 少吃加工食品——会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的 " 钠含量 "，1 克钠 =2.54 克盐，自己就可以计算出来。
5. 回家吃饭——盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点，忙碌的他也可能手一抖，就多了 …… 所以回家吃是再好不过的选择
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