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夏季草原的博客

一壶清茶悠然香, 点点感悟上心头

 
 
 

日志

 
 

猪肉骨  

2014-05-27 10:48:44|  分类: 美食美酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶~~~~~


把美味和营养统统打包给我的胃,哈哈哈~~~~

这个菜干估计北方人一般不认识,设个悬念,待会儿说是啥~~~

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其他的佐料譬如花椒八角砂仁白蔻丁香沙姜草果等就不一一赘述了~~~

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做好了底汤,然后放肘子和排骨进锅,再放几个香菇进去~~~~

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炖了一会儿,我又放了4个鸡蛋进去,哈哈,我喜欢吃卤蛋~~~~

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看啊,同学们,这煮好的肉骨茶底汤鲜香,肉质软糯,

真乃居家旅游高考务农之必备良品~~~~

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遗憾的是,影像虽然可以记录,但是扑鼻的香气和美味的口感却没法儿传达给大家~~~~

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我中午吃的就是肉骨茶泡饭,哈哈~~~~

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配上西红柿和黄瓜,还有卤蛋,

营养均衡,味道超美啊~~~

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